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Suspenden 110 tarjetas sanitarias a vendedores de alimentos en Tehuacán
Como resultado de las inspecciones permanentes que se realizan a comerciantes dedicados a la venta de alimentos en mercados, tianguis y diversos puntos de Tehuacán, un total de 110 tarjetas sanitarias han sido suspendidas temporalmente durante los primeros cinco meses del año.
La regidora de Salud, Karina Xúchtil González, informó que estas medidas se aplicaron tras detectar incumplimientos a la Norma Oficial Mexicana 251, relacionada con las prácticas de higiene en el manejo de alimentos, así como por la presencia de enfermedades parasitarias entre algunos vendedores.
Explicó que las suspensiones tienen carácter preventivo y temporal, con el objetivo de que los comerciantes corrijan las irregularidades detectadas y adopten medidas que garanticen la inocuidad de los productos que ofrecen a la población.
Detalló que, de enero a mayo, además de las verificaciones sanitarias, la Coordinación de Protección y Control Sanitario ha llevado a cabo jornadas de capacitación e información dirigidas a los comerciantes, en las que se abordan temas como el manejo higiénico de alimentos, la prevención de riesgos sanitarios y el cumplimiento de la normatividad vigente.
Estas acciones se han desarrollado en los mercados 16 de Marzo, La Purísima, Benito Juárez y Amador Hernández, así como en el Tianguis Xochipilli, el tianguis de la colonia Puebla y otros puntos de la ciudad, con la finalidad de fortalecer las condiciones sanitarias en los espacios donde se preparan y comercializan alimentos.
La regidora de Salud, Karina Xúchtil González, informó que estas medidas se aplicaron tras detectar incumplimientos a la Norma Oficial Mexicana 251, relacionada con las prácticas de higiene en el manejo de alimentos, así como por la presencia de enfermedades parasitarias entre algunos vendedores.
Explicó que las suspensiones tienen carácter preventivo y temporal, con el objetivo de que los comerciantes corrijan las irregularidades detectadas y adopten medidas que garanticen la inocuidad de los productos que ofrecen a la población.
Detalló que, de enero a mayo, además de las verificaciones sanitarias, la Coordinación de Protección y Control Sanitario ha llevado a cabo jornadas de capacitación e información dirigidas a los comerciantes, en las que se abordan temas como el manejo higiénico de alimentos, la prevención de riesgos sanitarios y el cumplimiento de la normatividad vigente.
Estas acciones se han desarrollado en los mercados 16 de Marzo, La Purísima, Benito Juárez y Amador Hernández, así como en el Tianguis Xochipilli, el tianguis de la colonia Puebla y otros puntos de la ciudad, con la finalidad de fortalecer las condiciones sanitarias en los espacios donde se preparan y comercializan alimentos.