El municipio de San Gabriel Chilac es declarado como la “capital del ajo” por el Congreso del Estado

En la sesión ordinaria del Congreso del Estado de Puebla, se aprobó por unanimidad el dictamen que declara oficialmente al municipio de San Gabriel Chilac como la “Capital del Ajo”.

Este nombramiento no solo reconoce la importancia económica y cultural del municipio, sino también la vocación agrícola que por generaciones ha sido orgullo de las familias que se dedican a la producción de este cultivo.

Los diputados que presentaron el dictamen, expusieron que el ajo no es únicamente un producto, es identidad, sustento y símbolo de la perseverancia de la gente, por lo que con la declaratoria se abre la oportunidad de seguir impulsando el campo y fortalecer la economía local.

Las autoridades locales agradecieron a los legisladores su contribución para lograr la distinción, además de que se buscará trabajar en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Rural en beneficio del campo chilacteco.

En esta demarcación actualmente se cuenta con mil productores de ajo y cosechan más de 400 hectáreas.