Anuncian el evento “Festival Mole de Pueblo, el sabor que honra a mamá”

Se realizará en Tehuacán el evento denominado “Festival Mole de Pueblo, el sabor que honra a mamá” que se realizará el próximo 9 de mayo en el hotel Iberia, con el que se busca reconocer y enaltecer la labor de las cocineras tradicionales.

En el festival participarán ocho mujeres de la región ofreciendo la tradicional mole poblano, además de que reunirá a 19 artesanos y ofrecerá bebidas ancestrales como el pulque, además de productos típicos de la región como tempesquixtle, nopales, muéganos y una variedad de dulces tradicionales.

Las organizadoras, destacaron que la labor de las cocineras tradicionales se centra en preservar y difundir las tradiciones culinarias, manteniendo vivas recetas transmitidas por sus antepasados. Entre los platillos que representarán destacan el mole de guajolote y el tradicional mole de caderas.

El evento estará acompañado por la presentación de la Banda Sinfónica de la Técnica 21 y un mariachi, en un ambiente que busca resaltar la identidad y riqueza cultural de Tehuacán. El acceso tendrá un costo de 200 pesos.