Alertan en Tehuacán por posible riesgo en huevo importado de EU

La Asociación de Avicultores de Tehuacán alertó por el ingreso de huevo proveniente de Estados Unidos que presuntamente no cumple con la cadena de frío durante su distribución en México, situación que podría representar un riesgo para los consumidores y afectar al sector avícola local.

El presidente de la asociación, Jorge García de la Cadena, informó que esta problemática fue detectada durante la última semana, al ser un producto que se comercializa a un precio más bajo, pero podría encontrarse en estado de descomposición debido a las condiciones en las que es trasladado.

Detalló que en Estados Unidos el huevo debe mantenerse refrigerado conforme a las normas sanitarias; sin embargo, señaló que al ingresar al país dicho proceso se interrumpe, ya que el producto deja de conservarse a bajas temperaturas, lo que acelera su deterioro.

García de la Cadena comentó que identificar el llamado “huevo americano” puede resultar complicado, aunque mencionó que una de las características es que las cajas únicamente contienen la leyenda “eggs” y no cuentan con una marca comercial visible. Además, reitero que suele venderse a un costo menor en comparación con el producto nacional.

Finalmente, señaló que este tipo de huevo ya fue detectado en estados del norte del país y que se prepara una denuncia ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS). Asimismo, hizo un llamado a la ciudadanía para reportar cualquier irregularidad relacionada con la venta de este producto.